Bolo de cenoura com cobertura funcional!

Oiii gente estou passando aqui para compartilhar com vocês a receita maravilhosa que eu fiz esse fim de semana!! Esse bolo é divino e ainda dá pra comer sem culpa.

Vem conferir os ingredientes!! Vamos ao que você irá precisar:

3 cenouras médias raladas

3/4 xícara de óleo

1 1/2 xícara de açúcar demerara OU açúcar comum

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo -

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata bem por uns dois minutinhos, depois despeje em um recipiente e misture a farinha de trigo integral e mexa, por último acrescente o fermento. Unte uma forma com óleo e farinha e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 45 minutos. Teste com um palito ou faca para saber se o bolo assou.

Para a calda de chocolate você vai precisar de:

1 xícara de açúcar demerara OU açúcar comum

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 xícaras de água

1 colher de sopa de óleo de coco OU outro óleo de sua preferência

3 colheres de sopa de maisena diluida em um pouco de água

Modo de preparo -

Leve ao fogo o açúcar, o cacau, a água e o óleo. Quando começar a ferver mexa por mais 5 minutos, vá adicionando aos poucos a maisena (talvez não seja necessário utilizar tudo) e mexa até engrossar. Pronto, agora é só fazer uns furinhos com um garfo no bolo para a cobertura entrar, fica mega delicioso, bom apetite! Beijoooooos :*

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