Mais receitinhas funcionais!! Você sabia que sardinha também pode ser feita na panela de pressão? Co

SARDINHA NA PRESSÃO

INGREDIENTES:

10 filés de sardinha 2 cebolas cortadas em rodelas 2 tomates grandes cortados em rodelas 1/3 pimentão amarelo cortado em rodelas 1/3 pimentão vermelho cortado em rodelas 4 colheres (sopa) de coentro ou salsinha picada 1/3 xícara de azeite suco de 1 limão 1/3 xícara de vinagre de maça 1 xícara de água sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

tempere as sardinhas com o limão, sal e pimenta. Misture em uma tigela, as cebolas, os tomates, o pimentão e metade do coentro. Arrume em uma panela de pressão, uma das partes da mistura de temperos, as sardinhas, a outra metade da mistura de temperos e por fim, regue com o molho feito com o azeite, o suco de limão, a água e o vinagre (o molho deve cobrir as sardinhas e os temperos). Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo para o mínimo e marque 10 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão, abra a panela, leve a uma travessa. Ao retirar da panela burrifar um pouco mais de azeite e o restante do coentro ou salsinha. Opcional: substituir parte da água por molho de tomate.